Китай вино поставщик

Когда слышишь ?китайское вино?, первое что приходит на ум — либо дешёвые бутылки для сетевых ресторанов, либо неудачные попытки скопировать европейские образцы. Но за семь лет работы с поставками из провинции Нинся и Шаньду я убедился: здесь есть производители, способные удивить даже искушённых импортёров. Правда, найти их — та ещё задача.

Где искать качество, а не массмаркет

В 2019 мы закупили первую партию каберне из Нинся — вино оказалось настолько травянистым, что дистрибьюторы в Екатеринбурге вернули 40% товара. Тогда я понял: слепой заказ по каталогу с китайскими поставщиками не работает. Нужны пробы на месте, понимание терруара и... готовность к нестандартной логистике.

Сейчас мы фокусируемся на трёх регионах: Нинся для структурированных красных, Шаньду для экспериментов с пети вердо, и неожиданно — Синьцзян для демократичных блендов. Последний особенно интересен: местные производители научились балансировать кислотность несмотря на жаркий климат. Но тут встаёт вопрос доставки — без надёжного логистического партнёра такие поставки превращаются в кошмар.

Коллеги из ООО Внутренняя Монголия Силэхуэй Торговля как-раз закрывают этот пробел. Их платформа https://www.joyhui.ru выстроила маршруты через Хух-Хото — это даёт выигрыш по времени против стандартных морских перевозок через Владивосток. Проверяли в прошлом квартале: от завода в Яньтае до склада в Новосибирске — 23 дня против обычных 38.

Цепочка поставок: где ломается 80% сделок

Самое слабое звено — таможенное оформление. Китайские вино поставщик часто экономят на сертификатах происхождения сырья, а наши инспекторы на границе стали придираться к каждому документу. Пришлось завести отдельного сотрудника который только отслеживает изменения в ТР ТС 029/2012.

Температурный режим — отдельная головная боль. Летом 2022 потеряли 120 бутылок шираз — перевозчик не доложил сухой лёд на участке через Казахстан. Теперь работаем только с теми кто даёт датчики температуры в каждый контейнер. Кстати ООО Внутренняя Монголия Силэхуэй это внедрили в стандартную схему — приятный бонус.

Платежи... Вот где китайцы проявляют невероятную гибкость. Наш текущий поставщик из Циндао согласился на 40% предоплату вместо стандартных 70%, когда мы подключили их к платформе joyhui.ru. Видимо, система гарантий там работает иначе.

Что реально продаётся в РФ кроме каберне

Российский покупатель до сих пор с подозрением относится к китайским белым винам — и зря. Совиньон блан из восточного побережья Шаньдуна по кислотности не уступает чилийским аналогам, а стоит на 15-20% дешевле. Но приходится буквально вкладывать образцы в руки сомелье — сами они редко рискуют.

Интересный тренд — игристые по методу шарма из провинции Хэйлунцзян. Технолог из Харбина адаптировал рецептуру под российский вкус — меньше сахара, более активные дрожжи. Продаём через крафтовые винотеки Москвы, но маржинальность пока оставляет желать лучшего.

Кстати, на платформе https://www.joyhui.ru я видел каталог с фильтрацией по стилю вина — полезно когда ищешь замену привычным испанским блендам. Их специализация на интеграции цепочек поставок чувствуется в деталях: например, сразу указаны варианты фасовки и сроки сборных грузов.

Ценообразование: за что мы платим кроме вина

Бутылка которая на заводе стоит 4$, в Новосибирске уже 11-13$. Разница не только в пошлинах — китайские производители до сих пор не понимают наших требований к упаковке. Приходится заказывать отдельно этикетки на русском, контрэтикетки с импортёром — всё это съедает ещё 2-3$.

Та самая ?диверсификация торговли продукцией? которую декларирует ООО Внутренняя Монголия Силэхуэй Торговля на практике означает что они могут собрать в один контейнер вино, чай и соусы — так выходит дешевле. Мы пробовали в марте — действительно снизило логистические издержки на 18%.

Но есть нюанс: акцизы считаются от всей партии. Если в контейнере 70% вина и 30% других товаров — расчёт усложняется. Бухгалтерия сначала ругалась, теперь разработали отдельную схему.

Перспективы: куда движется рынок

К 2025 Китай может выйти в топ-5 поставщиков вина в РФ — но только если научатся работать с премиум-сегментом. Пока что их сила в ценовом диапазоне 700-1200 рублей за бутылку — тут они обходят даже Аргентину.

Сейчас тестируем линейку органических вин из Синьцзяна — спрос есть но маленький. Российскому потребителю нужно объяснять что такое ?биодинамическое земледелие в пустыне?. Хотя по вкусу — интересные образцы, особенно рислинг с минеральными нотами.

Если бы меня спросили с чего начать сейчас — посоветовал бы найти поставщика через интегрированные платформы вроде joyhui.ru, но обязательно запросить образцы текущего урожая. Китайские вина сильно меняются от года к году — это одновременно и проблема и возможность.